限定:上越発 わんたんフカソバ

この春の特別限定品、≪わんたんフカソバ≫が3月20日からお披露目されてます。

上越名物と言っても過言ではありません。
実は昔昔からこの地域で食べられ親しまれていたのがサメ肉なのです。
そうです、上越市のスーパーにもあるので珍味でもないんですね。
ただし!!
このサメ肉を使ったラーメンは間違いなく県内でも全国でも稀な珍味でしょう。

それは生臭さも魚臭さもなく、ペタつくコラーゲンたっぷりの不思議な旨味と滋味。
生姜の清々しさ香る魅惑の香味油が回しかけられて、ラーメンである事を忘れそう。

もちろん、大ぶりのわんたんもサメ肉ワンタン。
魚?と言われればそんな感じですが、クワイのシャクッとリズム感が逸品。

「「こんなの作るの、あごすけだけでしょうーーー!」」

夜の部限定数量限定超限定、
上越発わんたんフカソバ、たぶん二度とないのでお見逃しなく!

限定:蒸しえびワンタン


蒸しギョウザに引き続き、こんな限定メニューも増えました。

もっちりチュルンの皮に包まれたのは、プリプリのエビとシャクシャクのクワイ。
小型の蒸籠にて注文毎に蒸され、熱々の状態で提供されます。
薄く味が付いてますが、私はやはりラーメンに浸してから食べるのが好き。

尚、定番メニューだと思うが数量限定につき、、、
昼の部で売り切れになる時もあるので注意が必要ダ!

特に塩ラーメンに抜群に合うと思いますよ。
昼の部に行ったら是非ともオススメです。