今期つけ麺、令和バージョン!?


今年も遂に来ました、つけ麺の到来です。
画像から麺の仕様が感じられるでしょうか?
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春の超特別限定



≪春の便りの、上越さわらそば≫

待ちに待った春限定の登場です。
3月14日の木曜日から夜の部限定数量限定超限定!!
いつまであるかわかりませんよ??

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期間限定: 直江津発 “鯛取物語”


18日の夜の部から御披露目されてます特別限定品、直江津発“鯛取物語” です。
今季にしては豊漁だと言われる地場物の真鯛をふんだんに使った逸品。

旬の真鯛を焼き、乾かし、独自の手法で素材にもっともっと旨味を増させます。
丁寧に鯛出汁を抽出し、更には鶏スープも合わせてコクと旨味を重ねます。
魚臭さとかワザとらしぃ鯛強さなどでなく、この芳醇なる旨味、さすが麺屋あごすけ!
今回はアクセントとしてオレンジを用い、柔らかな清々しさも加えてあります。

トッピングには、鶏のスモーク、鶏のオレンジ仕立てレアチャーシュー。
そして特製の自家製鯛かまぼこ?!
この旨味と食感のハーモニー、またヤッてくれましたね!!って感じの美味しさです。

夜の部限定、数量限定超限定の早い者勝ちの特別気まぐれ限定品。
たぶん今月いっぱい位ですので、是非ともご賞味ください。